【寿司処 阿津満 4K】
京都市伏見区東大手町762
電話：075-611-1379
アクセス：京阪電車伏見桃山駅より徒歩3分
営業時間：10:00-19:00
定休日：火曜日
伏見大手筋商店街の真ん中にあるお寿司屋さんです
昔からの変わらぬ店構えで、店頭にはテイクアウトのカウンターがあり
地元の方はこのお持ち帰り寿司を結構利用されているようすです
鯖寿司やちらし寿司が有名なのですが、この冬の時期はなんと言っても
「むし寿司」を食べないといけません
酢飯の加減が難しいと思うのですが、熱く蒸された丼の蓋を開けた時に
酢の匂いがムッとしない塩梅になっています
具材はシンプルですが、ご飯の中に焼かれた穴子が入っていて、酢飯のさパリした味と穴子の香ばしい香りがとてもよく合っていました
ご家族で経営されている阿津満寿司さん、今後も長くこの商店街で続けていただきたいと思います
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